材料

　　海苔

　　適量

　　雞蛋

　　6顆

　　培根

　　6片

　　南瓜

　　少許

　　花椰菜

　　適量

　　紅蘿卜

　　少許

　　做法

　　step1 1

　　雞蛋分成蛋黃、蛋白(因?yàn)榈鞍椎牧勘容^多，可以分一點(diǎn)點(diǎn)到蛋黃的部份，這樣蛋白皮、黃蛋皮厚度一致)。

　　step2 2

　　兩個(gè)蛋黃，制作一張蛋黃皮；兩個(gè)蛋白制作一張蛋白皮。

　　step3 3

　　蛋黃皮先鋪上，蛋白皮第二層。

　　step4 4

　　第三層鋪海苔片

　　step5 5

　　再來鋪上培根，最后鋪上南瓜條。

　　step6 6

　　從南瓜條處開始卷起來，再鋁泊紙包卷住，開口向上，兩側(cè)向上內(nèi)側(cè)折(這樣蒸的時(shí)候才不會(huì)流出湯汁來)。擺盤中放電鍋架上蒸，外鍋1杯冷開水。

　　step7 7

　　利用蒸的時(shí)候，制作蛋皮；兩顆全蛋制作一張圓蛋皮。

　　step8 8

　　圓蛋皮分切成6等份，另外再裁剪比蛋皮小一點(diǎn)的海苔片，也是6片。

　　step9 9

　　蛋皮片、海苔片重疊；開始擺盤，6片蛋皮海苔先擺上。

　　step10 10

　　中間擺蒸好的蛋皮海苔健康卷(先切段)，蛋皮海苔健康卷外圍，圍上一圈水煮熟的花椰菜，最后擺上紅蘿卜。