材料

　　秋葵(已蒸熟)

　　4-6根

　　雞蛋

　　3顆

　　壽司用竹卷簾

　　1片

　　油

　　適量

　　日式高湯

　　2大匙

　　味霖

　　1小匙

　　細(xì)砂糖

　　1小匙

　　柴魚醬油

　　1小匙

　　做法

　　step1 1

　　準(zhǔn)備一個調(diào)理碗將蛋汁打散,放入調(diào)味料混合,再用濾網(wǎng)過濾蛋汁。用油刷或餐巾紙沾薄薄一層油在鍋里(每次放入蛋汁前都要抹上一層油)。使用中小火熱鍋完成后倒入少許蛋汁(約一大匙)。

　　step2 2

　　再放入已蒸熟的秋葵。當(dāng)?shù)爸�邊緣熟�?用筷子將蛋皮卷起。卷起的蛋卷推至鍋子最前端,鍋子抹油后倒入蛋汁重復(fù)卷起的動作,直到蛋汁用完。

　　step3 3

　　煎好的蛋卷可使用壽司竹卷簾來做定型。冷卻后再切塊即可享用。