材料

　　潤(rùn)餅皮3張，洋蔥絲50公克，洋菇片40公克，豬瘦肉絲100公克，蘿蔓生菜葉3片，咖哩粉10公克，鹽1/4小匙，細(xì)砂糖少許，鮮雞粉少許

　　做法

　　1.取鍋，倒入1大匙油燒熱，放入豬瘦肉絲以中小火炒至變色后盛出備用。

　　2.于作法1鍋中倒入少許油燒熱，放入洋蔥絲與洋菇片，開小火炒至微軟，再依序放入作法1的豬瘦肉絲和咖哩粉拌炒均勻，最后加入鹽、細(xì)砂糖與鮮雞粉調(diào)味后盛出，放涼約10分鐘備用。

　　3.取一張潤(rùn)餅皮攤平，在中間各放入1片蘿蔓生菜葉，再加入作法2，最后將潤(rùn)餅皮包捲起即可，重復(fù)上述作法至潤(rùn)餅皮用完。