材料

　　蔥，姜，豬肉，鹽，生抽，餛飩皮，香菜，蝦皮，香油

　　做法

　　1.蔥、姜、香菜洗凈后切末，豬肉剁成肉泥，放入鹽、生抽拌均勻，將肉餡順同一方向攪上勁。

　　2.餛飩皮提前從冰箱取出，包成餛飩。砂鍋內(nèi)放清水，水開(kāi)后下了餛飩。

　　3.碗內(nèi)放少許香菜末，幾個(gè)蝦皮，撕少許紫菜，再放適量鹽。倒入少許開(kāi)水，待餛飩開(kāi)鍋后再煮兩分鐘，盛在碗內(nèi)，滴少許香油即可。陽(yáng)陽(yáng)不喜歡味道太濃，所以香油沒(méi)放。