材料

　　豆腐、雞蛋、青椒、咸菜、蒜瓣、生抽、醋、白糖、香油

　　做法

　　1、豆腐控干水，切大小一致的方塊。

　　2、雞蛋打散。

　　3、豆腐塊放入蛋液中蘸滿。

　　4、油燒7成熱，下入蘸滿蛋液的豆腐塊，煎至兩面金黃撈出。

　　5.青椒、咸菜、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖、香油，調成味汁。

　　6、吃時蘸汁即可。