原    料：
　　
　　肥瘦豬肉５０克，卷心菜２００克，花生油５０克，醬油１０克，精鹽３克，白糖３克，蔥、姜末少許。
　　
　　做   法：
　　
　　①　將豬肉洗凈，切成薄片；②　卷心菜洗凈，去蒂切成象眼塊待用。
　　
　�、邸�將炒鍋內放入油，熱后下入肉片煸炒斷生，加入蔥、姜末、醬油、白糖、精鹽攪勻，投入卷心菜急火快速煸炒斷生即成。