原    料：
　　
　　瘦豬肉１００克，菜花２００克，花生油５０克，醬油１０克，精鹽５克，味精１克，蔥、姜末少許。
　　
　　做   法：
　　
　　①　將菜花洗凈，切成小碎塊，用開(kāi)水焯八成熟，撈出待用；②　將瘦豬肉切成片（寬２厘米，長(zhǎng)３厘米）；③　將花生油倒入鍋內(nèi)，燒到八分開(kāi)，將蔥、姜末放入鍋內(nèi)炒一下，繼而加入肉片，炒成白色，放醬油，再加菜花同炒，加鹽、味精即成。