原料：

　　土豆50克、白豆50克、青刀豆50克、雞毛菜少許、檸檬半只、調(diào)味品少許。

　　做法：

　　①土豆、白豆入鍋煮，開鍋后再煮30分鐘，直到酥爛為止，取出瀝干備用。

　�、谇嗟抖谷ソ�、切段、焯水、撈出瀝干。

　�、蹖㈦u毛菜用焯刀豆的水燙一下即可。

　�、艽�以上4種原料冷卻、淋上檸檬汁，加糖鹽和一點(diǎn)兒雞精，略拌一下，再加上少許冰塊，就可以端上桌了。

　　特別留意：

　�、贍C刀豆的水要放鹽，這樣燙出來的刀豆色青，否則會(huì)泛黃。

　　②此菜漬半小時(shí)，味道更好。

　　營養(yǎng)備案：

　　每100克土豆含64毫克的磷、青刀豆含0-89毫克的胡蘿卜素、白豆含有豐富的鈣質(zhì)，營養(yǎng)學(xué)更認(rèn)為，炎炎夏日，幼兒應(yīng)多吃新鮮蔬菜。

　　如何讓沒胃口的寶寶吃下足夠份量的新鮮蔬菜呢？秘訣之一就是把蔬菜喬裝打扮。