用一條鯽魚宰殺洗凈后，放在一個碗內(nèi)，加入少許水，放在蒸鍋內(nèi)蒸。蒸完后將魚湯盛出備用。然后將一個雞蛋（最好是草雞蛋）打勻后放入魚湯后蒸熟既可。