原料：鮮河蝦仁100克，雞蛋4個(gè)，鹽，麻油，蔥花，雞湯，生粉  
  
制作過程：1.將鮮河蝦仁洗凈，吸干水份，加入鹽、味精、生粉拌勻。2.雞蛋打開，倒入碗內(nèi)，加雞湯、鹽、味精調(diào)勻，放入蝦仁，上籠（也可微波）蒸8-10分鐘，取出倒入少許麻油，撒上蔥花即可。  
  
特點(diǎn)：色澤悅目，富含鈣質(zhì)、膽固醇，有利于孩子生長發(fā)育。