用料：薺菜，豆腐干，植物油，鹽，味素
方法：薺菜洗凈，切末；豆腐干洗凈切成粗絲；油燒熱后，先放入干絲炒幾下，再放入薺菜，一直煸炒至熟，放少許鹽，味素，稍煸炒幾下即可裝盤(pán)。
益處：薺菜的維生素和礦物質(zhì)含量高，豆腐干既是優(yōu)質(zhì)植物蛋白，又富含鈣質(zhì)和鐵質(zhì)，這些都是成長(zhǎng)期的孩子特別需要的營(yíng)養(yǎng)素。