原料:冬瓜1小塊  肉末1勺  蔥姜末少許  鹽少許  香菇1個(gè)  淀粉1/2勺
制法:將冬瓜削皮剜成冬瓜球;
     將香菇洗凈切成碎末后與肉末,鹽,蔥姜末,淀粉攪拌成肉餡,制成小肉圓;
     把冬瓜球,小肉圓放入沸水鍋中,煮6分鐘關(guān)火取出,倒入盤內(nèi);
     將鍋內(nèi)肉湯留少許燒熱加蔥末,加濕淀粉,鹽調(diào)成薄芡汁,澆上