原料:小土豆1個(gè)  蛋清1個(gè)  面粉1勺  發(fā)粉少許  白糖1/2勺  蠟紙1張
制法:將土豆削皮切成薄片,用清水浸泡幾分鐘;
     將洗凈的土豆片放入蒸籠,蒸半小時(shí)后制成土豆泥;
     將面粉裝盤上屜蒸30分鐘,涼后搟成細(xì)粉;
     取蛋清加糖,熟面粉,發(fā)粉,土豆泥攪拌均勻;
     在小籠屜內(nèi)鋪一張蠟紙;
     將原料倒入籠屜,蒸15分鐘.