先將胡蘿將卜切成細小段，準備好肉末。先將鍋燒熱加油，放入肉末炒變色，加入少量酒和醬油然而生（生抽）顛炒后加紅蘿卜，片刻后加入少量水，煮幾分鐘，即可。