用料：檸檬2個，熟薏米40克，生薏米75克，糖3/4杯（或適量）。
  做法：
  1．檸檬洗凈，抹干水削出黃皮層留用。
  2. 把檸檬榨汁。
  3．薏米洗凈。
  4。水9杯放人煲內(nèi)煲滾，放下薏米慢火煲半小時，放下糖煲滾，下檸檬皮，立即熄火。
  5．薏米水冷后，隔去薏米及檸檬皮不要，下檸檬汁攪勻，倒人瓶內(nèi)。冰凍或不冰凍均可飲用，飲時也可以加入冰塊。  

  營養(yǎng)與功能：
  1．在眾多生果中，檸檬的維生素C含量最豐富，對人體健康有很大的功效。
  2．薏米含薏苡素、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，功能健脾、補肺、清熱、利濕。
  3．檸檬薏米水功能清熱解暑、健脾利尿，對小孩子膀胱濕熱、小便少且黃、口干、不開胃有療效。
  4．如小孩子喜吃薏米，則不要把薏米全部隔去，應(yīng)留回一些薏米讓他吃。