原料：研碎的魚1大匙，煮熟切碎的胡蘿卜1小匙，切碎的蔥頭和煮后切碎的青菜1小匙，調(diào)勻的雞蛋1小匙，鹽少許。
制作：將魚去腮、鱗、肚腸后洗凈，放開水中煮后，放容器內(nèi)研碎。然后加入青菜、蔥頭、胡蘿卜、雞蛋和少許鹽進行混合，混合均勻后放蒸鍋內(nèi)用中火蒸7-8分鐘。