主料：豆腐、肉末 
　　輔料：口蘑、青椒 
　　調(diào)料：蔥、姜、蒜、醬油、料酒、鹽、雞精、高湯 
　　做法： 
　　1、把口蘑切成塊，坐鍋點火，油熱后放入蔥、姜、蒜，放入肉末，然后倒入料酒、醬油、高湯。 
　　2、把豆腐切成塊放入鍋中，10分鐘后放入青椒和口蘑，2分鐘后再放入雞精和鹽，起鍋盛盤即可。 
　　特點：味道鮮嫩，營養(yǎng)豐富