準(zhǔn)備：（1）綠色蔬菜少許：白菜心、菠菜心等，將其剁碎。每天輪換搭配。（2）清燉骨頭湯、排骨等富含鈣類湯，要用涼的。（3）將雞蛋打入碗中，適量菜與之混合，放鹽，攪勻，開(kāi)始放湯，一邊倒一邊攪。
操作：放入鍋內(nèi)，文火慢煨，幾分鐘，變成豆腐腦狀即可。