用料：新鮮魚肉、胡蘿卜、香菇、菠菜、大米

　　制作過(guò)程：

　　1、新鮮魚肉洗凈，加兩片姜蒸熟，取出魚肉，湯汁備用；

　　2、胡蘿卜、香菇、菠菜切碎備用，把大米用水浸泡20分鐘；

　　3、鍋中加水，放入泡好的大米和蒸魚汁，加入胡蘿卜香菇后，中火煮；

　　4、等到大米煮開(kāi)花后，加入魚肉、菠菜繼續(xù)煮。

　　5、湯汁收的差不多了的時(shí)候，要不停攪拌以防燒焦黏糊，等青菜熟了關(guān)火，制作完成。

　　推薦理由：魚肉富含蛋白質(zhì)豐富，而且蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。

　　魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效，另外其肉質(zhì)比較鮮嫩，和禽畜肉相比，吃起來(lái)更覺(jué)軟嫩，也更容易消化吸收。