孕中期是胎兒迅速發(fā)育的時期，這時孕婦體內(nèi)發(fā)生一系列變化，妊娠反應(yīng)減輕，食欲趨于好轉(zhuǎn)，胃口開始大振。孕中期的膳食應(yīng)根據(jù)這一特點(diǎn)進(jìn)行安排。

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　　米、面等主糧是我國傳統(tǒng)膳食中熱量的主要來源。孕中期胎兒迅速生長以及母體組織的生長需要大量熱量，這均須由攝入主糧予以滿足。為此，提倡孕婦選食標(biāo)準(zhǔn)米、面，或搭配攝食些雜糧，如小米、玉米、燕麥片等。

　　注意早餐不可缺少谷物。如果早餐無谷類食品，孕婦將要靠脂肪或蛋白提供能量。

　�。ǘ�）適量增加魚、禽、蛋、瘦肉類動物性食品的攝入

　　魚、禽、蛋、瘦肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，其中魚類除了提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外，還可提供n-3多不飽和脂肪酸，這對孕20周后胎兒的腦和視網(wǎng)膜發(fā)育極為重要。蛋類尤其是蛋黃，是卵磷脂、維生素A和維生素B2的良好來源。建議孕中、末期每日增加總計(jì)50-100克的魚、禽、蛋、瘦肉的攝入。魚類作為動物性食物的首選，每周最好能攝入2-3次。每天還應(yīng)攝入1個雞蛋，除食用加碘鹽外，每周至少進(jìn)食一次海產(chǎn)品，以滿足孕期碘的需要。

　　（三）適當(dāng)增加奶類的攝入

　　奶或奶制品富含蛋白質(zhì)，對孕期蛋白質(zhì)的補(bǔ)充具有重要意義，同時也是鈣的良好來源。孕婦也可以每天喝孕婦奶粉。每天喝一點(diǎn)孕婦奶粉，是孕婦最佳的營養(yǎng)補(bǔ)充途徑，又方便，又有效。每天早晚各一杯，品質(zhì)良好的孕婦奶粉含有孕婦、胎兒必需的營養(yǎng)成分，如維生素和各種必需的微量元素等。另外，還可以喝些酸牛奶，特別是喝含益生菌的酸奶更有益。

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　　孕婦宜多吃些嫩玉米。這是因?yàn)槟塾衩椎呐呷橹�，含有豐富的維生素E，而維生素E有助于安胎，可防治習(xí)慣性流產(chǎn)、胎兒發(fā)育不良等。

　�。ㄎ澹┻m量多吃些豆類食品

　　大豆中含有相當(dāng)多的氨基酸，正好補(bǔ)充米、面中營養(yǎng)的不足。而這些氨基酸都是腦部所需的重要營養(yǎng)物質(zhì)。

　�。�六）增加植物油攝入

　　脂質(zhì)尤其是必需脂肪酸是細(xì)胞膜及中樞神經(jīng)系統(tǒng)髓鞘化構(gòu)成的物質(zhì)基礎(chǔ)。孕中期胎兒機(jī)體和大腦發(fā)育速度加快，對脂質(zhì)及必需脂肪酸的需要增加，必須及時補(bǔ)充，因此，孕中期增加烹調(diào)植物油的量，及豆油、花生油、菜籽油等，多吃些花生仁、核桃仁、芝麻等油脂含量較高的食物。

　　(七)可適量吃些動物內(nèi)臟

　　動物內(nèi)臟包括腎、肝、心、胃等，它們不僅含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且還含有某些維生素和無機(jī)鹽，這些物質(zhì)正是其他食品所含不足者，內(nèi)臟中以肝臟為最佳。建議孕中期女性每周選食1次以上定量（50克）的動物內(nèi)臟。

　�。ò耍┖侠砼胝{(diào)，減少維生素?fù)p失

　　除選擇維生素含量豐富的食品外，還要避免烹調(diào)加工不合理而造成的維生素?fù)p失。比如烹調(diào)蔬菜應(yīng)做到先洗后切，切后即燒，燒炒時要旺火快炒等。

　　（九）增加餐次，食量適度

　　孕中期每餐攝食量可因孕婦食欲增加而有所增加。隨著妊娠進(jìn)展和子宮增大，胃部常因受到擠壓而在餐后出現(xiàn)飽脹感，因此可增加每日餐次，分4-5次進(jìn)行，每次食量適度。如盲目地吃得過多，會造成營養(yǎng)過剩，孕婦體重增加過多，出生的嬰兒為肥胖體質(zhì)，易患心血管方面疾病。