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準媽媽食譜 給你孕期紅潤好氣色

媽咪愛嬰網(wǎng) m.ideagreen.cn 2008年06月11日 12:17:50 

  懷孕的媽媽需要加強消化系統(tǒng)的功能,讓氣色好上加好!食用綠色與紫色菜肴來增強消化系統(tǒng)功能,紅色料理調(diào)理氣血循環(huán),使孕媽咪保持新陳代謝的正常動作,是菜肴中不可或缺的健康好幫手。

  紫色

  芋心地瓜

  地瓜里維生素C含量非常多,而且所含維生素E為糙米的2倍多。它可解除便秘、降低膽固醇、又具有特殊的黏液蛋白,能保持血管壁的彈性。

  紫米

  紫米因為香氣獨特,自古就被視為進補的珍品,甚至當作貢品。它可以補充營養(yǎng),提高免疫力;謴腕w力。改善睡眠品質(zhì),并減緩類風濕性關節(jié)炎的癥狀,也可以幫助改善疼痛或貧血狀況。

  芋心地瓜卷

  材料:芋心地瓜  四季豆  春卷皮
  調(diào)料:鹽美奶滋  煉乳

  做法:

  1、芋心地瓜削皮切片,入鍋蒸熟后,加入鹽及煉乳拌勻備用。
  2、四季豆氽燙后,放入冷水中浸泡備用。
  3、春卷皮涂上美乃滋后,再將芋心地瓜泥、四季豆放在春卷皮上,卷起后切塊即可。

  椰香雙色米露

  材料:紫米20克  椰漿50克  西谷米3克
  調(diào)料:砂糖

  做法:

  1、先將紫米放進水中煮至軟爛。
  2、加入西谷米,煮至透明。
  3、再加進椰漿,不停攪拌。
  4、熄火后加入砂糖,拌勻即成,冷熱食均可。

  紅色

  紅曲

  中國人對紅曲的應用已有千年歷史,經(jīng)醫(yī)學證明,紅曲具有降低膽固醇和血壓,預防心血管疾病的功能。再搭配含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的雞肉,色香味兼具。

  紅棗

  紅棗在中醫(yī)處方里是常見酌藥食同源之藥方,其味道甘甜,有強脾健胃補血的作用。搭配肉質(zhì)溫和的雞肉烹調(diào),有益氣、補虛的效果,和中醫(yī)方劑“養(yǎng)肝腸”的功效不謀而合。

  紅棗山藥雞湯

紅棗山藥雞湯

  材料:紅棗6~8粒  枸杞子1大匙  山藥300克  雞腿
  調(diào)料:蔥  姜  鹽1大匙 料酒2大匙

  做法:

 。、山藥去皮切塊。
 。、雞腿切塊氽燙。
 。、紅棗、枸杞子、山藥、雞腿、姜片、蔥放入燉鍋中燉煮。
 。、起鍋前加入鹽、料酒調(diào)味即可。

  紅曲燒雞

紅曲燒雞

  材料:雞腿  小黃瓜
  調(diào)料:紅曲2湯匙  醬油4湯匙  水1/2杯  糖1湯匙 姜3片  大蒜3瓣

  做法:

  1、雞腿剁塊,小黃瓜切塊。
 。、將雞腿及所有凋料放入鍋中燜燒。
 。、待鍋中汁液快干時,放入小黃瓜續(xù)燜約1分鐘即可。

  綠色

  大黃瓜

  黃瓜是一種不含淀粉的堿性蔬菜,因其多水之特性,具降火功效,有輕微便秘者,也可多吃黃瓜。它能增強消化系統(tǒng)運作,改善便秘、青春痘,濕疹等癥狀,可降火安神、穩(wěn)定情緒。

  地瓜葉

  100克地瓜葉有3.1克纖維,是葉菜中纖維較多者。纖維可促進胃腸蠕動、助消化、中和體內(nèi)酸性環(huán)境,益于大腸的保健。

  吻仔魚炒地瓜葉

吻仔魚炒地瓜葉

  材料:地瓜葉50克 吻仔魚30克  雞肉
  調(diào)料:蒜

  做法:
 。、雞肉洗凈、切絲。
  2、蒜爆香,雞肉炒熟。
 。场⒃俜湃氲毓先~、吻仔魚,快炒后盛出即可。

  黃瓜盅

黃瓜盅

  材料:大黃瓜  雞肉  豆腐  蝦仁

  做法:

 。、大黃瓜削皮、切段、去籽。
 。、雞肉、豆腐剁碎。
 。、將所有材料放入黃瓜里,再放入電鍋中蒸熟即可。

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