對每一位在給寶寶準(zhǔn)備輔食的媽媽來說，都需要注意輔食的多樣性，而其中“粗糧”是必不可少的。但是很多寶媽自己在日常飲食中，以前都沒關(guān)注過這方面，可能連哪些是“粗糧”都還不太清楚啊，那寶寶這里到底怎么安排呢？所以今天就來談?wù)?ldquo;粗糧”這個話題。

　　一、粗糧的誤區(qū)

　　寶媽們對于“粗糧”如何添加呈現(xiàn)了兩級化，兩種“誤區(qū)”

　　一種情況：主食幾乎只有大米和面條，甚至一整天就只有大米，比如這樣的安排：

　　早餐：米粥

　　午餐：大米飯

　　晚餐：面條

　　這種主食安排幾乎占到了80%左右。缺乏雜糧和薯類，非常單一。

　　另一種情況：有的媽媽意識到了應(yīng)該豐富主食，但是由于寶寶的進(jìn)餐量有限，干脆就沒有米飯了，只有粗糧，比如用土豆/紅薯來替代一餐的主食。由于粗糧能量較低一般只有大米的1/3，體積較大，寶寶的胃容量本來就有限，反而會造成能量攝入不足，看似寶寶吃很多，但是都沒有“干貨”。

　　比如這樣的安排：

　　早餐：紫薯，玉米

　　午餐：馬鈴薯

　　晚餐：米飯

　　這樣的主食安排來說，反而比較接近成年人的“減肥餐”的主食安排。碳水總量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，寶寶反而容易餓，看似吃很多，實際上可能沒有吃飽。

　　二、粗糧和薯類的搭配

　　那么我們究竟應(yīng)該怎么給寶寶豐富的主食，合理的搭配粗糧和薯類呢？按照下面的兩個原則！

　　1。 保證主食中有精白米面，三餐中至少有1-2餐中，粗糧占比1/3-1/4。

　　由于0-2歲的寶寶胃容量小，但是對能量的需求較大，又必須保證一些低能量大體積的蔬菜粗糧攝入，所以高能量小體積的大米面，植物油還是必須的，不能把寶寶的輔食按照成年人的“減肥餐”來制作。

　　2。 每天選擇2-3種粗糧加到主食中。

　　粗糧可以參考種類有，燕麥米，燕麥片，糙米，高粱米，紅米，大黃米，小麥仁，蕎麥，黑米，玉米糝，小米，藜麥，各種雜豆比如紅豆黑豆綠豆。

　　這些食材都可以在各大超市找到，或者在京東天貓超市也可以搜到。每次也不一定買齊這么多種類。家里常備5-6種，吃完了替換一些新種類即可。

　　三、實際操作

　　1。 在保證一定量大米的前提下，有1/3-1/4的雜糧或雜豆，薯類即可，每次1-2種。像這樣已經(jīng)有1/3雜糧的主食就沒有必要額外添加紅薯、玉米、馬鈴薯了。

　　2。 如果是純大米飯，可以搭配幾小塊雜糧，相對主食來說也是1/3左右。特別對于小月齡來說，這些薯類玉米正好可以充當(dāng)手指食物，練習(xí)抓握。

　　Tips：

　　1。 主食需要豐富種類，但雜糧在一餐中最多占比1/3，不可以完全用粗糧薯類替代一餐主食。

　　2。 蔬菜汁面條饅頭純粹就只是染色，營養(yǎng)價值≈白面條白饅頭，該加粗糧的還是要加。

　　3。 粗糧不好咀嚼，煮之前可以把雜糧雜豆先浸泡2小時。寶寶有可能會拒絕，但仍然應(yīng)該堅持給寶寶吃。

　　四、主食搭配升

　　如何把自家的主食搭配升級一下？

　　早餐：大米粥 雜糧粥，白面饅頭 南瓜饅頭

　　午餐：面條

　　晚餐：大米飯 紅豆大米飯