寶媽們都知道寶寶在成長的過程中需要各種營養(yǎng)素，那我們怎樣做才能平衡寶寶的膳食結(jié)構(gòu)呢?膳食均衡的前提是食物要多樣化，細(xì)糧和粗糧的搭配更有營養(yǎng)。

　　所以我想到了給寶寶做八寶粥。一碗八寶粥，里面可以包含各種粗糧、豆類、堅(jiān)果等，正符合膳食均衡的多樣化原則。

　　寶媽們可以按照寶寶的口味和家中的材料選擇八寶粥的食材，如果剛開始給寶寶嘗試八寶粥，建議少加幾種食材，這樣有利于寶寶消化，盡量不要選擇黃豆和黑豆等不易消化的食物。紅豆、蓮子、薏米等食材可以少放，并在制作之前充分浸泡，這樣煮熟之后會比較柔軟。燕麥片是我比較推薦的食材喲，因?yàn)樗�具有良好的粘性，煮完之后會發(fā)現(xiàn)八寶粥變得十分粘稠，口感棒棒。

　　八寶粥

　　配方：大黃米10g、糙米10g、燕麥10g、大米10g、花生10g、核桃2個、大棗2個、水600ml

　　調(diào)料：無

　　烹制方法：煮

　　參考月齡：18個月以上(18個月以下的寶寶為了利于寶寶消化，可以僅挑選其中3-4樣食材來煮粥)

　　難易程度：無難度

　　提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

　　做法

　　1.準(zhǔn)備食材：大黃米10g、糙米10g、燕麥10g、大米10g、花生10g、核桃2個、大棗2個、水600ml。

　　PS：一般寶媽煮八寶粥都是放大量的精白大米，少量加其他輔料。這種做法比較單一，營養(yǎng)價值有限，所以我的大米放得較少，寶寶可以充分享用其他食材的營養(yǎng)。

　　2. 糙米和花生不容易煮爛，所以需要提前洗凈后浸泡4個小時左右。

　　PS：如果在夏天室內(nèi)溫度比較高的情況下，最好放在冰箱里浸泡。要不然溫度太高，浸泡后可能會有發(fā)酵的現(xiàn)象，出現(xiàn)很多小氣泡。

　　3. 提前15分鐘浸泡大棗，因?yàn)榇髼棽灰浊逑�，通過浸泡可以去掉表面的浮灰。

　　4. 將大棗里的核剔除出來，防止寶寶食用的時候卡到嗓子。

　　PS：關(guān)于大棗是否去皮這個問題，很隨意哈~我喜歡借大棗的味道，可能煮好之后就直接被我吃掉了。如果寶寶喜歡吃里面的大棗，可以煮完之后再去皮，這樣比較方(tou)便(lan)呢~

　　5. 再用清水把大米、大黃米、燕麥淘洗干凈備用。

　　PS：今天熬八寶粥的時候，我用的是燕麥片，區(qū)別于咱們前兩天用的即食燕麥。營養(yǎng)價值方面是燕麥片好一些，利于消化方面是即食燕麥好一些。你可以根據(jù)寶寶的月齡、消化能力來選擇適合的食材喲~如果用即食燕麥，在出鍋前兩分鐘加入即可。

　　6. 將所有食材混合一起。

　　7. 倒入電飯煲中，加入600ml的水，熬煮90分鐘左右。

　　PS： 我今天做的八寶粥，大概夠一家三口來食用，寶媽們可以根據(jù)人數(shù)添加或者減少食材。

　　8. 做好之后就可以給寶寶食用啦，對于較小的寶寶，寶媽們在制作時可以將材料碾碎。

　　PS：比如說核桃和花生，可以嘗試在熬煮之前，先把它們碾碎，這樣避免寶寶被大粒的食材噎到。這樣小寶寶們也可以喝好香甜可口的八寶粥了。

　　9. 為了不讓寶寶養(yǎng)成，不加糖就吃不下粗雜糧的習(xí)慣。我做的八寶粥沒有放糖，利用大棗天然的甜味，就能讓八寶粥的味道變得非�？煽谂�，避免因加糖而降低了八寶粥的營養(yǎng)價值。