維生素A是脂溶性物質(zhì)，可以儲(chǔ)存在人體內(nèi)。不過維生素A有兩種，一種是維生素A醇，是最初的維生素A形態(tài)，它只存在動(dòng)物性食物中，另一種是β-胡蘿卜素，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，植物性及種動(dòng)物性食物中都存在著，人體都可以從中攝取到。

　　嬰幼兒每日需要維生素A大概400微克。

　　維生素A對(duì)嬰幼兒的作用：

　　1、促進(jìn)寶寶骨骼、牙齒等正常發(fā)育生長(zhǎng)。

　　2、保護(hù)寶寶表皮、黏膜，讓細(xì)菌不能傷害到。

　　3、調(diào)適寶寶適應(yīng)外界光線的強(qiáng)弱，可以降低寶寶夜盲癥發(fā)生率。

　　4、增強(qiáng)寶寶的抵抗力，降低疾病感染率。

　　5、可以治療寶寶干眼病等眼球干燥、結(jié)膜炎等疾病。

　　6、維生素A還有抗氧化作用，可以緩解皮膚粗糙、衰老等問題。

　　維生素A主要來源：

　　動(dòng)物性食品如魚肝油、動(dòng)物內(nèi)臟肝、奶油、全職乳酪、蛋黃等。

　　植物性食品如深綠色有葉蔬菜、黃色蔬菜、黃色水果等。

　　缺乏維生素A的表現(xiàn)：

　　寶寶患上維生素A缺乏癥會(huì)有這些癥狀：頭發(fā)稀疏，干枯、缺乏光澤；皮膚變得粗糙、干燥，渾身起小疙瘩，形成雞皮；指甲變脆，形狀改變；眼睛結(jié)膜與角膜也發(fā)生病變，輕者眼干、畏光、夜盲，重者黑眼仁混濁、有潰瘍形成，最后穿孔失明。