材料：

　　蕃茄2顆、洋蔥1顆、紅蘿卜1/4根、西芹1根、牛腩1公斤、整粒蕃茄罐頭500g 、月桂葉2片、蒜頭2顆、白酒200cc 、水1500cc

　　做法：

　　1.蕃茄、洋蔥、紅蘿卜、西芹切1公分小丁；牛肉切2公分條狀，冷水下鍋汆燙后清洗。

　　2.熱油放入切丁蕃茄、洋蔥、紅蘿卜、西芹與大蒜拌炒。

　　3.熟牛肉與蔬菜炒香，倒入白酒待酒精揮發(fā)一半，再加入蕃茄罐頭、水、月桂葉、鹽及白胡椒煮20分鐘即完成。