[蜜汁柿子塊] 

    原料：蘸糊炸好的柿塊500克，白糖150克，糖色少許，粉抹適 量；烘汁油40克，水1勺多。 

    制作：鍋放火上打抹光，添入水，下入白糖，糖化后加入糖色少許，汁沸勾入流水芡，下入烘汁油，隨即下入柿塊翻攪均勻，出鍋盛盤(pán)即可食用。 

    說(shuō)明：色紅汁濃，鮮明發(fā)亮，甜鮮適口。