主料： 菠菜 100克  粳米 100克

    制作工藝

    1.將菠菜洗凈，放滾水中燙半熟， 取出切碎。

    2.粳米煮粥后，將菠菜放入，拌勻，煮沸即成。  

    食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食  

    健康提示

    1. 養(yǎng)血止血，斂陰潤燥，通利腸胃。

    2. 適用于習慣性便秘、高血壓等癥。

    3. 大便干結、痔瘡出血患者宜經常服用。  

    ·食譜頻道編輯廖君友情提示: 

    1、菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。哈佛大學的一項研究還發(fā)現，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿卜素，可降低患視網膜退化的危險，從而保護視力。

    2、粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

    食譜相克

    1、菠菜：菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。

    2、粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。