豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素，有補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血的功效。黃瓜拌豬肝是孕前的一款好食譜。

內(nèi)臟類：黃瓜拌豬肝

食譜原料

　　豬肝 300克 黃瓜 100克

　　蝦米 5克 香菜 5克 醬油 5克 醋 3克 味精 1克 香油 5克

制作方法

　　1.黃瓜洗凈，切成片;豬肝切小片，放開(kāi)水中燙一下，撈出晾涼瀝水;香菜洗干凈切成段。

　　2.黃瓜擺在盤(pán)內(nèi)墊底，放入豬肝、海米、醬油、醋、味精、香油，撒上香菜段拌勻即可。

適用人群

　　準(zhǔn)備懷孕的人群

健康提示

　　本菜肴菜品口感 鮮香脆嫩，爽口不膩。