材料

　　烏龍茶葉5公克，沸水200公克，細(xì)砂糖80公克，糯米粉150公克，白油30公克，花生粉適量

　　做法

　　準(zhǔn)備工作─將烏龍茶茶葉5公克浸泡于200公克的沸水中，至茶葉泡開(kāi)

　　1. 將泡開(kāi)茶葉撈出瀝干，取20公克剁碎備用。

　　2. 取130公克冷卻茶汁與細(xì)砂糖80公克先拌溶，再加入糯米粉150公克拌勻成糰。

　　3.將切碎茶葉加入拌勻，即可入蒸籠以大火蒸30分鐘至熟。

　　4.取出后將白油30公克加入揉勻，再以耐熱袋整形成厚約1公分薄片，分切后沾花生粉食用。