材料

　　材料1：粘米粉120g，糯米粉45g，牛奶90ml，紫薯泥90g，糖粉30g。

　　材料2：粘米粉60g，糯米粉25g，菠菜汁40ml，糖粉15g。

　　材料3：粘米粉60g，糯米粉25g，牛奶40ml，糖粉15g。

　　做法

　　1、紫薯去皮蒸熟后過(guò)篩壓成泥。加入材料1中的粉類搓勻。一點(diǎn)點(diǎn)的加入材料1中的牛奶，邊加邊搓，直至手感濕潤(rùn)，抓一把捏一下可捏成團(tuán)。之后可手搓無(wú)大顆粒至非常均勻。也可借助料理機(jī)的干磨功能打成均勻的粉，過(guò)篩備用。

　　2、同理操作菠菜粉和原色粉。材料2中所有分類混合均勻，一點(diǎn)點(diǎn)加入菠菜汁，邊加邊搓至均勻。用料理機(jī)打勻，過(guò)篩。原色粉一樣操作。

　　3、此分量總共恰好為一個(gè)6寸的固底蛋糕模。紫薯粉是兩份�？上鹊谷肽＞咭话�，之后倒入原色，倒入菠菜粉，最后再倒入剩余的紫薯粉。我怕此模放不了所有粉，因此預(yù)留了少許原色和菠菜粉，結(jié)果最后倒入剩余的全部紫薯粉，模具差一點(diǎn)滿。但因?yàn)檎疹櫭烙^，所以剩余的原色和菠菜粉用了其余模具。所以其實(shí)此分量應(yīng)是恰好可以滿模。模具事先抹油，底部鋪油紙。倒入模具后不需按壓，可用工具抹平表面。

　　4、蒸鍋里加足量水，大火燒開(kāi)之后放入模具，繼續(xù)大火1個(gè)小時(shí)以上。