材料

　　玉米面粉200克，小麥面粉40克，黃豆面粉30克，配料：鮮酵母4克，清水240克，白糖60克

　　做法

　　1、鮮酵母用清水化開成酵母水。

　　2、玉米、小麥、黃豆面粉放入盆中拌勻。

　　3、在混合好的粉中加入酵母水攪拌均勻成面糊狀。

　　4、另取一個大盤子，盤內(nèi)抹一層油，再倒入攪拌好的面糊加蓋餳發(fā)制面糊原體積2-3倍大。

　　5、發(fā)酵好的面糊不要再攪動，放入蒸鍋內(nèi)大火蒸15分鐘即可取出，稍涼以后切塊裝盤。

　　小訣竅

　　1、發(fā)酵好的面糊不要再攪動，以免影響啟發(fā)效果。

　　2、不喜歡吃甜味的朋友也可以把白糖換成1/2茶勺鹽和1/2茶勺五香粉。