材料

　　豬肝約

　　350g

　　菠菜

　　1大把

　　姜絲

　　隨意

　　排骨湯塊

　　1塊

　　米酒

　　1茶匙

　　做法

　　step1 1

　　準備1小鍋水ˊ水滾后將豬肝略為漂燙一下ˊ外層變色馬上撈起ˊ然后用冷水再次沖洗一下備用

　　step2 2

　　菠菜一一洗凈ˊ用手折成適當大小ˊ瀝除水份備用

　　step3 3

　　準備好一湯鍋ˊ放入酌量的水煮滾ˊ水滾放入菠菜和姜絲再次滾開

　　step4 4

　　然后將已經漂燙過的豬肝加入ˊ放入調味即可立即熄火

　　step5 5

　　湯鮮味美菠菜豬肝湯就完成囉~