原    料：

　　瘦乳鴿二只，瘦肉半斤，花旗參半兩，綠豆二兩。

　　做   法：

　　①　綠豆用清水浸四十分鐘。

　　②　乳鴿剖后去腳洗凈，放入滾水中煮十分鐘，取起洗凈。

　�、邸∈萑夥湃霛L水中煮五分鐘，取起洗凈。

　�、堋∷�十杯或適量放入煲內(nèi)煲滾，放入全部用料煲滾，慢火煲四小時(shí)，下鹽調(diào)味。