材料

　　紅蘿卜

　　少許

　　高麗菜

　　少許

　　紅椒

　　少許

　　黃椒

　　少許

　　袖珍菇

　　少許

　　甜豆

　　6～8瓣

　　敏豆

　　4～5根

　　雞蛋

　　1顆

　　姜末

　　少許

　　蒜末

　　少許

　　醬油

　　8～10ml

　　米

　　1杯

　　黑胡椒粗粒

　　少許

　　海鹽

　　少許

　　做法

　　step1 1

　　米洗好后，米杯內(nèi)放姜末、蒜末、黑胡椒粗粒和醬油，加水滿一杯（兩杯米就用兩杯醬油水）倒入米鍋，紅蘿卜碎末灑入米鍋攪均勻。高麗菜切絲、紅椒黃椒切成小丁依序鋪上，最后放入袖珍菇。外鍋一杯水。

　　step2 2

　　米鍋上放盤架，甜豆和斜切的敏豆灑上海鹽。蛋液不可加水。

　　step3 3

　　電鍋跳起之前先取出甜豆敏豆和蛋液，趕快蓋上電鍋讓飯繼續(xù)煮。先把蛋攪碎，若發(fā)現(xiàn)有未熟蛋液，放回電鍋再蒸一下。

　　step4 4

　　電鍋開關(guān)跳起后再悶10～15分鐘。所有食材攪拌均勻即大功告成。