材料

　　小餛飩10顆，糖醋醬A：2大匙，水1大匙，白醋2大匙，糖5/2大匙，糖醋醬B：1/2茶匙，太白粉水1茶匙

　　做法

　　1.熱一油鍋，待溫度熱至約120℃，即轉(zhuǎn)小火。

　　2.將餛飩放入作法1油鍋中，以小火慢炸約2分鐘至表面成金黃色，即可撈出瀝干油脂、盛盤。

　　3.另起一鍋，加入調(diào)味料A煮至燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，加入調(diào)味料B的太白粉水勾芡后再滴入香油，即可盛小碟，食用餛飩沾取適量即可。