主料：豬肉餡220g ，魚肉糜15g ，小餛飩皮250g ，雞蛋2個(gè) ，鹽1g ，淀粉1小勺 ，水25ml

　　輔料：香菜1把 ，榨菜50g ，生抽 ，香油

　　【早餐小餛飩】--開始做好好媽媽的做法步驟

　　1. 豬肉餡中，放入魚肉糜，調(diào)制（肉餡調(diào)配比例附后）

　　2. 取少量肉餡抹在餛飩皮子上

　　3. 四角一折，輕輕一按，捏緊

　　4. 我的成果，沒有數(shù)倒底有多少個(gè)

　　5. 雞蛋打散，加入鹽 攪打均勻。淀粉用水化開后，倒入蛋液中

　　6. 鍋底抹層底油，倒入蛋液，25CM鍋攤了三張蛋皮

　　7. 香菜碎 榨菜丁 蛋皮條

　　8. 鍋中水燒開后，放入小餛飩，加蓋，繼續(xù)大火煮開，待餛飩浮上來(lái)后，加一碗涼水，繼續(xù)加蓋煮開，浮起即可。

　　9. 小漏勺舀起餛飩，瀝水后放入碗中，加入榨菜丁 雞蛋皮 香菜 加上生抽 一點(diǎn)香油，舀幾勺鍋中的原湯，湯量沒過(guò)餛飩，攪動(dòng)幾下，開吃！