主料五花肉 (適量)小蔥 (適量)生姜 (適量)莧菜汁 (適量)菠菜汁 (適量)胡蘿卜汁 (適量)清水 (適量)調(diào)料無(wú)廚具煮鍋

　　準(zhǔn)備莧菜汁、菠菜汁、胡蘿卜汁、清水。

　　分別和成四種面團(tuán)，餳半個(gè)小時(shí)。

　　五花肉絞成肉糜。

　　將小蔥剁碎，生姜剁碎放在肉上。

　　撒上食鹽、胡椒粉、生抽、芝麻香油、植物油。

　　順著同一個(gè)方向攪拌勻。

　　餳好的面分別搟成薄片，疊放在一起。

　　切成如圖的豎條。

　　用壓面機(jī)壓成薄片，然后切成方塊，餛飩皮就做好了。

　　將肉放在餛飩皮上。

　　四周陌上水，向上疊起。

　　兩個(gè)角捏到一起，這樣就包好了

　　將包好的餛飩下入開(kāi)水中煮熟。

　　盛盤即可。