食材:豆腐1塊、蝦10只、海藻1小撮、食鹽適量、水適量、植物油適量。
做法:海藻干放入清水中泡發(fā)半小時(shí)至完全展開(kāi)。豆腐切塊。鮮蝦洗凈,剪去須,先將鮮蝦過(guò)油鍋炒至變色。另起湯鍋,加入適量的水,燒滾后,加入炒過(guò)的鮮蝦。之后依次加入海藻,豆腐,慢火煮3分鐘,加入鹽調(diào)味即可。