材料

　　五花肉100克，雞蛋1個(gè)，白菜半根（取葉的部分），豆腐500克，蔥姜，花椒，大料，鹽

　　做法

　　1.五花肉、蔥姜切片，白菜切塊，雞蛋煎荷包蛋后切塊、豆腐切片綽水、冷水洗凈后備用。

　　2.砂鍋內(nèi)入冷水放入五花肉、花椒、大料、蔥姜煮沸，邊煮邊濾沫。

　　3.放入荷包蛋塊同煮，待湯汁發(fā)白時(shí)，依次下次豆腐、粉絲、白菜，煮開后放鹽即可。

　　小訣竅

　　1、健康，煮制是健康的烹飪方式之一，且未添加過多調(diào)料，保持了食材本色及鮮香的原味。 2、營養(yǎng)，主料及配料均含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，兼顧了蛋白質(zhì)、維生素、脂肪和碳水化合物的攝取。 3、湯菜共濟(jì)，暖心暖胃適合冬季食用，另外，這也是聞香家傳的一道家常料理，已經(jīng)吃了三十幾年。 說了這么多，大家一定了解了聞香做此道料理的用意，喜歡的朋友不妨試試。現(xiàn)在看看具體做法：