原    料：

　　豆腐干２５０克，醬油２０克，精鹽５克，花椒１０粒，大料２瓣，蔥２０克，姜２０克。

　　做   法：

　　將豆腐干洗凈，放入鍋內，加入水（以漫過豆腐干為度）、醬油、精鹽、花椒、大料、蔥段、姜片，開鍋后轉小火，煮１５分鐘即成。