食材：

　　面粉適量、青蘿卜、豆腐、生姜、鹽

　　制作方法：

　　1、普通面粉加入少量開水，邊加開水邊用筷子攪拌，（加開水時要少量慢慢地加）晾涼后揉成面團，蓋濕布醒一會兒。青蘿卜擦成絲，加鹽殺一下水份。

　　2、瀝干水份。用刀稍微剁一下。豆腐切小粒，姜切末混合在一起，加入花生油、鹽調(diào)成包子餡。

　　3、取出醒好的面團，均勻地分成若干份。搟成面皮，包入餡。包成包子。

　　4、平底鍋燒熱，刷一層花生油，逐個放入包子，加入適量開水，蓋鍋蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)中火直至水燒干，聽到哧啦哧啦的聲時，關(guān)火燜5分鐘即可出鍋。