食材

　　面條30克、蝦仁5個、雞蛋1個、貝柱4個、娃娃菜2片、口蘑2朵、胡蘿卜1段、蔥1段

　　做法

　　1. 將所有食材洗凈備用。蝦仁、貝柱室溫解凍。

　　2. 蔥洗凈切碎，胡蘿卜去皮洗凈切碎，口蘑洗凈切片，娃娃菜洗凈切絲。

　　3. 貝柱切碎，雞蛋打散備用。蝦仁加入少量淀粉拌勻，入油鍋煎至熟后盛出。

　　4. 熱鍋入油，加入胡蘿卜、口蘑翻炒變軟，加入蔥碎、貝柱和娃娃菜翻炒一會兒。

　　5. 鍋中加開水，水滾后轉(zhuǎn)小火加面條。如果水太少可以繼續(xù)加開水。

　　6. 面條煮至半熟，緩慢加入蛋液，邊加邊攪拌，一起煮熟盛出。將煎好的蝦仁擺好。

　　小貼士

　　1. 蔬菜可以根據(jù)家里食材任選。蝦仁可以換成肉絲。

　　2. 煮面過程需要全程小火攪拌，防止干鍋。