材料

　　原料：蛤蜊50克 意大利面200克 歐芹少許 蒜少許

　　調(diào)料：鹽 胡椒粉 橄欖油

　　做法

　　1）沸水煮開，加鹽下面條煮制約8分鐘，撈出拌少許橄欖油。

　　2）空鍋放少許油下蒜片煸香，再入蛤蜊翻炒煮制開口。

　　3）面條下鍋翻炒調(diào)味，撒上歐芹末點(diǎn)綴出鍋即可。

　　小訣竅

　　意面不宜煮多頭，撈出后必須馬上拌入橄欖油，以免面條粘在一起