材料

　　醃排骨

　　1塊

　　蕃茄

　　1顆

　　蔥

　　1-2根

　　蛋

　　1顆

　　五木營養(yǎng)面條

　　適量

　　香蔥油

　　1大匙

　　鹽

　　1/2小匙

　　雞粉

　　1/2小匙

　　水

　　適量

　　蕃薯粉

　　適量

　　醬油:味霖:酒

　　3:2:1

　　蒜瓣

　　4-5顆

　　胡椒粉

　　適量

　　五香粉

　　適量

　　玉米粉

　　1匙

　　做法

　　step1 1

　　將所有食材備妥~ ps:排骨加入醃料事先醃漬完成!!

　　step2 2

　　將醃好的排骨沾上蕃薯粉反潮后備用，同時間也可另外燒一鍋水準備煮面條~

　　step3 3

　　起油鍋，將排骨炸至兩面金黃酥脆，盛起用廚房紙巾吸取多余油分，備用~

　　step4 4

　　另外一鍋燒滾的水，放入適量的"五木營養(yǎng)面條"(面條包裝后面有煮面方法喔)煮熟撈起，備用~

　　step5 5

　　將蕃茄切適當大小.蔥白切段.蔥綠切丁~

　　step6 6

　　將蔥白用香蔥油爆香，再加入蕃茄拌炒釋放出茄紅素~

　　step7 7

　　再加入適量的水煮滾候，打入一顆蛋，加入鹽.雞粉調味，最后將燙熟的面條加入略滾即可關火~

　　step8 8

　　準備一個大碗將湯面盛起，擺上切片的酥炸排骨，灑上蔥花跟一小匙香蔥油^o^上桌品嘗囉~