食譜原料
　　綠茶汁1小杯，豆腐半塊，香菇若干朵（2、3朵即可），胡蘿卜少許（只需一點胡蘿卜片點綴一下即可），醬油（生抽）1/2大匙，糖1小匙，鹽少許，水淀粉少許（勾一點薄芡即可），香油少許
制作方法
　　1、綠茶泡出茶汁備用；
　　2、香菇泡軟，切片；胡蘿卜洗凈去皮，切小片備用；
　　3、豆腐切成片，在平底鍋中用適量油煎至兩面金黃；
　　4、煎好的豆腐取出，再加入一茶匙的油，炒香胡蘿卜片，香菇片，炒出香氣后淋入醬油，并將煎好的豆腐下鍋，這時放入少許的糖，鹽和茶葉汁，燒煮至入味，茶葉汁不要準(zhǔn)備的太少了，否則還沒有怎么燒就煮干了。最后淋入水淀粉勾芡，再滴入少許香油就可以出鍋了。鹽、糖不必放太多，以免掩蓋茶香。
適用人群
　　產(chǎn)婦
健康提示
     豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。因此，豆腐這食材對于產(chǎn)后想健康瘦身的媽媽們是個不錯的選擇。