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這些常識(shí)必須知道:常見食物的營養(yǎng)元素之最

媽咪愛嬰網(wǎng) m.ideagreen.cn 2018年08月31日 14:00:14 

這些常識(shí)必須知道:常見食物的營養(yǎng)元素之最

  一、誰是食物的營養(yǎng)之王?

  含植物蛋白最多的是黃豆——每百克約含40克;

  含蛋白質(zhì)最多的動(dòng)物性食物是雞肉——每百克含23.3克;

  含維生素B1最多的食品是花生米——每百克含0.26毫克;

  含維生素B2最多的食品是羊肝——每百克含3.57毫克。

  含維生素C最多的食品是鮮棗——每百克含380毫克;

  含維生素A最多的是雞肝——每百克含50900IU(國際單位);

  含鐵最多的食品是黑木耳——每百克含0.185克;

  含脂肪最多的食品是芝麻——61.7克;

  含磷最多的菌藻類食品是紫菜——457毫克。

  豆油、花生油、香油含熱量最高——每公斤均為9000千卡。

  蝦米皮含磷、鈣最高——每公斤分別為0.50克和20克。

  含糖最多的白糖——每百克含99克;

  含磷最多的是炒南瓜子——每百克含0.67克;

  含胡蘿卜素最多的是蛋黃——每500克中含17.25毫克。

  粳米、糯米:含碳水化合物最多,每500克中含350克。

  豬腦:含膽固醇最高,每500克中含15.5克。

  二、常見食物營養(yǎng)之最

  富鋅元素的食物:小米、豌豆、大米、葵花籽、花生、核桃、菠菜、藥芥、韭菜、蔥、萵苣、胡蘿卜、豬肝、鮮瘦肉、牛羊肉、鴨蛋黃、鯽魚、河蝦、貝類海產(chǎn)品。

  富銅元素的食物:豌立、紅小立、大豆、芝麻、葵花籽、水芹、金花萊、韭菜、菠菜、花菜、柿子、鵝肉、鴨肉、豬肝、蝦、豬肉。

  富鐵元素的食物:粟子、豌豆、綠豆、紅豆、藥芹(葉)、香椿、胡蘿卜、豬肝、鴨蛋黃、鴨肉、黑木耳、蘑菇、油萊、腐竹、黃花菜。

  富鈣元素的食物:芝麻、小米、綠立、魚類、骨頭湯。

  富鎂元素的食物:綠豆、芝麻、蠶豆、豌豆。

  富猛元素的食物:韭菜、金花菜、水芹、菜花、油萊。

  富碘元素的食物:海帶、紫菜、海蝦、魚。

  富硒元素的食物:大豆、雞、豬肉、蛋、牛肉。

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