粳米、糯米：含碳水化合物最多，每500克中含350克。

　　肉松：含蛋白質(zhì)最多，每500克中含270.5克。

　　羊肝：含維生素A最多，每500克中含15.5國際單位。

　　花生米：含維生素B最多，每500克中含5.15克。

　　鮮棗：含維生素E最多，每500克中含17.25毫克。

　　蛋黃：含胡蘿卜素最多，每500克中含17.25毫克。

　　蝦米皮：含磷、鈣最多，每500克分別含0.25克和10克。

　　木耳：含鐵最多，每500克中含0.9克。

　　豬腦：含膽固醇最高，每500克中含15.5克。

　　豆油、花生油、香油：含熱量最高，每500克均為4.5千卡。