食材：扇貝6只、粉絲50g、海鮮醬油1小勺、蒜50g、鹽2g、料酒3ml、香蔥15g、油10ml、老抽適量、紅椒適量

　　做法：

　　1)將扇貝洗凈，粉絲用涼水泡軟后再用開(kāi)水燙一下。

　　2)把粉絲盤(pán)在扇貝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉絲上.

　　3)把調(diào)料調(diào)成汁淋在粉絲上。開(kāi)水入鍋蒸八分鐘取出.

　　4)鍋中燒一些熱油淋在上面即可食用。放上香蔥和紅椒末。

　　營(yíng)養(yǎng)提示：扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　健腦：富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。

　　明目：富含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。

　　健脾和胃：適用于脾氣虛弱，食欲不振。暖胃，治療胃寒癥。

　　潤(rùn)腸：纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。