材料

　　竹筍

　　1個

　　香菇

　　7朵

　　肉絲

　　5兩

　　蝦仁

　　4兩

　　虱目魚丸

　　12個

　　鮮蚵

　　5兩

　　白米

　　2杯

　　芹菜末

　　適量

　　(調(diào)味料)鹽

　　適量

　　(調(diào)味料)白胡椒粉

　　適量

　　(調(diào)味料)日式香菇醬油

　　2匙

　　做法

　　step1 1

　　將筍子及香菇切絲,肉絲.蝦仁.鮮蚵.白米洗凈瀝干,所有食材盛盤備用

　　step2 2

　　起油鍋,將香菇絲及肉絲爆香

　　step3 3

　　放入筍絲及白米拌炒

　　step4 4

　　加入水約炒鍋八分滿,開大火熬煮,待水沸之后轉(zhuǎn)中小火

　　step5 5

　　等白米煮至軟爛及湯汁變濃稠之后加入蝦仁.鮮蚵.虱目魚丸煮熟,隨即加入醬油.鹽巴.白胡椒粉調(diào)味,灑上芹菜末....就完成囉!