材料

　　黃鱔500克，豬蹄筋60克，豬脊骨150克。紅棗5個(gè)，料酒、精鹽、雞精各適量。

　　制作

　　黃鱔切開(kāi)，去骨及內(nèi)臟，用開(kāi)水焯一下去血水、粘液，切片，豬蹄筋泡發(fā)；豬脊骨洗凈，切碎。紅棗(去核)洗凈，與黃鱔、豬蹄筋、豬脊骨一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時(shí)，加少許酒、鹽、雞精調(diào)服。

　　友情提示

　　湯味辛香，營(yíng)養(yǎng)成分齊全，內(nèi)含多種維生素、鈣、磷、鐵，有補(bǔ)益氣血，強(qiáng)筋健骨之功效，孕晚期婦女食用還有預(yù)防產(chǎn)后缺乳的功效。